Kuchyňa, Jedáleň

Teplo rodinnej kuchyne

Dnes je v móde, že kuchynské skrinky sú nielen zasklené, ale ešte aj osvetlené. Na jednej strane to poskytuje lepší prehľad, kde je čo odložené. Na druhej strane si musíte dobre rozmyslieť, čo do nich uložíte a v akom poriadku kedysi pred cudzími pohľadmi skryté vnútro skriniek udržiavate.

Dózy Proper z dymového skla, vrchnáky so silikónovým tesnením. Tri veľkosti: 0,5 l, 1,2 l a 16 cl (koreničky), cena 2,99, 3, 99 a 3,99 €/2 ks. Predáva IKEA.	Riad Dinera z kameniny s hnedou glazúrou, vhodné do umývačky aj mikrovlnky. Šálka s tanierikom, cena 7,99 €/6 ks, veľký hrnček (hnedý zvonka, biely vnútri), cena 0,99 €

Kávovar Förstå, sklo, nehrdzavejúca oceľ, spevnený polyamidový plast. Objem 1 liter, cena 9,99 €. Poháre Diod z hnedého fúkaného skla. Obejm 25 cl. Cena 1,49 €. Predáva IKEA.	Karafa Leende z číreho skla, fúkané, každý kus je originál. Vhodné do umývačky riadu. Len pre nápoje s max. teplotou 50 °C. Objem 1,2 litra. Cena 4,49 €.

Slnko v kuchyni

Kuchyňa síce už nie je miestom, kde gazdiná trávi celé hodiny pri príprave jedál, ale stále ostáva miestom, kde sa varí, odkladá, upratuje... teda pracuje. K práci v kuchyni si treba dodať nielen poriadnu dávku guráže, ale aj zabezpečiť primeranú intenzitu denného svetla, ktoré nás udrží v aktivite.

Primerané dávky

Priveľa svetla unavuje a prehrieva priestor, primálo spomaľuje našu aktivitu. Dostatok denného svetla sa do kuchyne so svetlou výškou miestnosti 2,65 m dostane iba tak, ak čistá zasklená plocha, ktorou prestupujú slnečné lúče, tvorí aspoň osminu plochy podlahy. Nie je však úplne jedno, či túto plochu zaberá okno alebo iné zasklenie fasády po výške alebo po šírke.
 

Dôležité je aj rozhodnutie architekta, podľa ktorého zakomponoval okenné otvory do jednotlivých častí fasády. V súčasnosti obľúbené nízke a pritom široké okná-priezory, ktoré sa obyčajne nachádzajú nad pracovnou doskou kuchynskej linky, prepúšťajú do priestoru menej svetla ako okná s rovnakými rozmermi osadené na výšku.

Tvar a proporcie okna podliehajú síce kompozícii celého domu, ale nemalo by sa pritom zabúdať na funkciu a dostatok svetla najmä tam, kde sa pracuje, a kde sa odohráva väčšia časť domáceho diania. Okno umiestnené v strede steny presvetlí miestnosť dôkladnejšie ako to, ktoré je osadené v rohu miestnosti

Na fasáde budovy síce môže byť zasklený roh efektný, ale v interiéri presvetlí jeden kuchynský kút výrazne menej ako klasické okno s tou istou plochou zasklenia umiestnené v strede obvodovej steny. Pre mnohých je veľkým lákadlom okno s parapetom, ktorý nadväzuje na pracovnú dosku kuchynskej linky. Predstava, že pri oplachovaní pohárov alebo umývaní zeleniny sa budete tešiť z výhľadu z okna, môže naraziť na malý problémik: ak budete chcieť okno doširoka otvoriť, a nielen vyklopiť, dobre si vopred rozmyslite umiestnenie a tvar drezovej batérie.

Aj tieniť treba

Pri rozumnej orientácii kuchyne – najlepšie na severnú alebo východnú svetovú stranu – a pri dostatočnej ploche okien s možnosťou zaclonenia v letných mesiacoch, dostane kuchyňa svoju zdravú dávku slnka. Prirodzené denné svetlo prúdi rovnomerne, a preto nevrhá toľko tieňov ako umelé osvetlenie. Regulovanie svetla žalúziami alebo žalúziovými okenicami, roletami, závesmi a záclonami je v prvom rade závislé od polohy kuchyne v objekte, ale aj od spôsobu umiestnenia v dispozícii obydlia. Otvorená kuchyňa, prepojená s ďalšími miestnosťami, si dopĺňa zásobu svetla spojite s ostatným priestorom.

Okno či zasklená časť priečelia umiestnené v strede steny vpustia do kuchyne optimálnu dávku denného svetla. Kto sa rozhodne pre umiestnenie drezu s výhľadom z okna, ten najprv musí zvážiť, či mu napokon drezová batéria dovolí okno otvoriť

V prípade, že nebolo vyhnutia a kuchyňa sa dostala v rámci dispozície k západnému alebo nebodaj južnému obvodovému múru, spôsob tienenia okien bude zohrávať významnú úlohu pri zabezpečení tepelnej a svetelnej pohody. Žalúzie tienia, a pritom prepúšťajú vzduch do miestnosti, a tak ich výber je iba sčasti vecou vkusu. Dá sa nimi nastavovať množstvo svetla a stupeň súkromia. Čistenie je však športom pre tých snaživejších. Vzhľadom môžu pripomínať kancelárske prostredie, a to nemusí byť každému štýlu kuchyne po vôli.

V súčasnosti sú obľúbené nízke široké okná-priezory. Ich horizontálne osadenie do obvodovej steny prepúšťa do priestoru menej svetla ako klasické okná s rovnakou plochou zakomponované na tom istom mieste. Priezorové okná opticky znižujú výšku interiéru

Rustikálna kuchyňa sa dobre znáša nielen s klasickými záclonkami, ale v prípade priameho slnka či potreby súkromia vo večerných hodinách zachráni situáciu dobre známa roleta. Zaberá minimálny priestor a možno si ju zaobstarať v rôznych farbách a vzoroch. Časom, keď sa pružiny opotrebujú, treba rátať s ich výmenou. Našťastie, a nezávisle od toho, či okná zhotovili z plastu, titánu alebo ako eurookná, sú už celkom bežnou súčasťou ponuky aj sady doplnkov určených na tienenie zasklenej plochy. Žalúzie, ale aj roletky, možno dať zhotoviť na mieru v požadovanom materiálovom spracovaní.

Okná kuchyne so severnou alebo východnou orientáciou vytvoria prijateľnú tepelnú a svetelnú pohodu aj pri práci. Optickú pohodu v líniovo usporiadanej kuchyni zabezpečuje denné svetlo, ktoré dopadá na pracovnú dosku z dvoch strán

Štrbinové či pásovo zoradené strešné okná ešte pred niekoľkými rokmi pôsobili ako výstrelok architektov. Súčasný interiér sa rád pohráva so svetelnými efektmi z netradične umiestnených okien, ktoré svetelným pásom odmeriavajú po plochách miestnosti cestu slnka počas celého dňa a opticky zvyšujú jej svetlosť. Vďaka týmto atypickým oknám, ktoré osadili v rovine plochej strechy možno priviesť svetlo aj tam, kde chýbajú fasádne okná, ...a potom kuchyňa vyzerá tak trochu sakrálne!

Chladná elegancia

Dnes je v móde, že kuchynské skrinky sú nielen zasklené, ale ešte aj osvetlené. Na jednej strane to poskytuje lepší prehľad, kde je čo odložené. Na druhej strane si musíte dobre rozmyslieť, čo do nich uložíte a v akom poriadku kedysi pred cudzími pohľadmi skryté vnútro skriniek udržiavate.

Porcelánové taniere z kolekcie Home Elements, cena 13,70 € za kus. Keramické dózy Coffe & Tea z kolekcie Home Elements, cena od 10,80 €. Predáva Villeroy & Boch, Atrium.	Sklenený džbán Kult od firmy WMF s rúčkou z nehrdzavejúcej ocele. Antikorový valec vo vnútri džbánu sa naplní ľadom čím udržiava nápoje chladné. Cena 79,95 €. Antikorové misky Mixing

Sklenená karafa a poháre Hot & Cool od firmy Villeroy & Boch. Cena pohára 7 €, cena karafy 42,50 €. Dóza Retro Accessories zo skla, cena 20,70 €	Poháre a dóza Vivo z červeného skla od firmy Villeroy & Boch. Cena pohárov od 5,40 do 6,30 €, cena dózy 20,70 €. Predáva Villeroy & Boch, Atrium.

Podlaha v kuchyni

Podlaha v kuchyni plní zjednocujúcu funkciu, prípadne môže slúžiť aj ako oddeľujúci prvok v kuchyni spojenej s obývacou izbou. Pretože ide o najnamáhanejšiu časť v domácnosti, je nevyhnutné venovať náležitú pozornosť výberu materiálu, jeho kvalitnej aplikácii a následnej údržbe. Dosiahnete tým nielen atraktívny vizuálny efekt, ale predĺžite aj jej životnosť.

Keramická dlažba

Patrí medzi tradičné kuchynské podlahové krytiny. Jej prednosťou je dlhá životnosť, jednoduchá údržba a výborná odolnosť proti vode a chemikáliám. Najmä z bezpečnostných dôvodov sa do kuchynských priestorov odporúča dlažba s protišmykovou úpravou.
 

Keramická dlažba môže byť pórovitá, glazovaná alebo neglazovaná. Jednotlivé druhy sa líšia svojimi vlastnosťami. Zatiaľ čo pórovitá dlažba dobre absorbuje vodu, glazovaná ju odpudzuje, čiže má vyššiu odolnosť proti vlhkosti. Do kuchynských priestorov sa odporúča použiť neglazovanú dlažbu s reliéfnym povrchom, brúsenú alebo leštenú. Takáto dlažba je mimoriadne odolná proti mechanickému poškodeniu.

Odolnosť glazúr proti opotrebovaniu je vyjadrená oteruvzdornosťou – má päť stupňov, pričom najmenej oteruvzdorný je prvý stupeň. A keďže kuchyňa je priestor, ktorý musí odolávať väčšej záťaži, odporúča sa vybrať dlažbu s vyšším stupňom oteruvzdornosti, napríklad IV.

Súčasným trendom v kuchyniach je používanie väčších formátov dlaždíc, napríklad s rozmermi 600 × 1 200, 600 × 600 či 400 × 400 mm. Čo sa týka farebnosti, výber je naozaj široký. V obľube sú teplé, svetlé pastelové farby. V moderných interiéroch sa však udomácňujú aj studené odtiene dlaždíc či dlaždice, ktoré vizuálne pripomínajú prírodný kameň, kožu či drevo.

Výsledný vzhľad keramickej podlahy závisí aj od kvalitného kladenia. Pri pokladaní treba zachovať rozstupy medzi dlaždicami, pre estetické a funkčné stvárnenie je prioritnou podmienkou ich precízne vyškárovanie. Najvhodnejším prostriedkom na čistenie dlažby je teplá voda s bežným saponátom. Aby nedošlo k zničeniu škár medzi dlaždicami, neodporúča sa používať kyseliny a silné čistiace prostriedky na odstránenie vodného kameňa či iných usadenín. Takisto sa treba vyhýbať piesku či drôtenkám, ktoré by mohli poškodiť povrch dlažby.

Elastické podlahové krytiny

Pružné materiály v kuchyni sa stali trendovou záležitosťou – sú estetické aj praktické.

Staronovým materiálom je linoleum. Ide o antistatický, hygienický materiál, ktorý zabraňuje rozmnožovaniu mikroorganizmov. Aj to je jeden z dôvodov, prečo je v moderných kuchyniach obľúbený. Okrem uvedených vlastností disponuje aj dobrou tepelnou i zvukovou izoláciou. Moderné linoleum nestráca vzory a je odolné proti škrabancom, čo svedčí o hĺbkovej stálosti dizajnu tohto materiálu. Nápadité módne sfarbenie a krása vzorov sú ďalším dôvodom, pre ktorý sa čoraz viac spotrebiteľov rozhoduje pre túto elastickú podlahovú krytinu. Základnými zložkami linolea sú korková a drevná múčka, vápencový prášok, živica, piliny a ľanový olej. Viaceré typy majú ekologické označenie.

Špeciálnym typom linolea je marmoleum – stopercentná prírodná podlahová krytina, vyrobená zo živice, ľanového oleja, vápenca a drevnej múčky. Dvojvrstvová povrchová úprava je odolná proti zošliapaniu a možno ju renovovať. Sfarbenie sa dosahuje výlučne pigmentmi prírodných farbív. Marmoleum sa radí medzi ekologické homogénne podlahoviny, ktorých štruktúra i farebnosť prestupujú celou hrúbkou materiálu.

PVC je pružná a zároveň pevná podlahová krytina s pomerne priaznivými izolačnými vlastnosťami. Moderné PVC je odolné proti oderu a preventívne pôsobí proti usadzovaniu nečistôt. Je vhodným typom krytiny aj na podlahové vykurovanie. Na trhu je k dispozícii jedno- a viacvrstvové PVC, ktoré má dlhšiu životnosť ako slabšie jednovrstvové.

V súčasnosti sa na trhu môžete stretnúť s modernými vinylovými podlahami (napríklad Novilon), ktoré dobre odolávajú vode, vlhkosti aj dezinfekčným prostriedkom. Nášľapná vrstva je mäkká, takže nárazy ťažkých predmetov ju nepoškodia. Ochranná vrstva chráni nielen proti oderu, ale aj proti šmuhám. Vinylová krytina sa predáva v baloch v rôznych šírkach (2, 3 a 4 m) alebo ako vinylové dlaždice. Oba varianty sú pružné a pri pokladaní poddajné, preto sa s nimi dobre manipuluje. Niektoré typy vinylových dlaždíc sú samolepiace. Stačí stiahnuť ochranný papier a pritlačiť na určené miesto podlahy.

Údržba a očista elastických podlahových krytín je vo všeobecnosti jednoduchá, lebo majú jednoliaty hladký povrch a v žiadnych ryhách alebo škárach sa nezachytáva prach, špina a iné nečistoty. Podlahové krytiny z pružných materiálov sa lepia na rovný, čistý a suchý podklad a prípadné spoje sa upravujú za studena. Na zakončenia pri stenách sa používajú lišty rôznych materiálov.

Podlaha v kuchyni (2.)

Prírodné materiály v súčasnosti zažívajú renesanciu. Ak uvažujete o ekologickej podlahe z prírodných materiálov, korok je vhodný adept – na jeho výrobu nie je potrebný výrub stromov.

Prírodné materiály zaručia nielen neopakovateľné čaro prostredia, ale aj zdravé bývanie. Pôsobia prirodzene, majú schopnosť harmonizácie a výnimočný estetický efekt. Moderné trendy naznačujú, že sa stávajú významnými materiálmi budúcnosti.
 

Ekologický korok

Získava sa výlučne z kôry duba korkového. Bez poškodenia porastu sa na jar z neho zberá pletivo zvané kambium. Svojou originálnou hubovitou štruktúrou sa radí medzi ideálne materiály do kuchynských priestorov. Korku neprekáža striedanie teplôt, sucho ani vlhko. Nepriťahuje prach, preto je vhodný aj pre alergikov. Patrí medzi najlepšie tepelné izolanty spomedzi všetkých pružných podlahovín. Korkovú krytinu dostanete v hrúbke od 3 do 4 mm v mnohých vzoroch a farbách. Vybrať si môžete buď lepenú, alebo plávajúcu verziu. V oboch prípadoch je však nevyhnutné, aby bol podklad rovný a čistý. Ak pod plávajúcu korkovú podlahu umiestnite aj približne 2 mm hrubé korkové baly, zvýšite zvukovú izoláciu podlahy.

Medzi najčastejšie poruchy vrchných podlahových vrstiev z pružných materiálov patrí prešliapanie a odretie. Ak zaregistrujete tieto zmeny alebo zmeny farby, tvaru, nerovnosť povrchu, je čas na opravy. Pri prípadnej výmene pouvažujte o korkových dlaždiciach s PVC fóliou. Pri pokladaní odborníci odporúčajú aplikovať dve vrstvy laku, ktoré dokážu vytvoriť monolitný povrch s uzavretými škárami. Takýto povrch výrazne ovplyvní kvalitu a životnosť korku.

Živý materiál

Drevo má svoje neopakovateľné čaro, aj preto, ako aj pre svoje vynikajúce tepelné a izolačné vlastnosti, je súčasťou našich interiérov odpradávna. Vďaka moderným technológiám a spôsobom jeho spracovania získal tento materiál v súčasnosti nielen atraktívnejší vzhľad, ale aj nové úžitkové vlastnosti.

Drevená podlaha dodáva interiéru prirodzené teplo, pôsobí reprezentatívne a má dlhú životnosť. Na rozdiel od laminátu treba drevenú podlahu pravidelne ošetrovať, na druhej strane drevo v porovnaní s materiálmi z plastov pôsobí antistaticky, čiže nepriťahuje prach – z tohto hľadiska je vhodné aj do domácností s alergikmi. Ak parkety časom stratia svoj šmrnc, stačí ich prebrúsiť a ošetriť a znovu získajú pôvodný vzhľad. Okrem toho sú drevené parkety dobrým zvukovým a tepelných izolantom.

Exotika pod nohami

Na výrobu drevených parkiet sa používajú domáce dreviny, ako napríklad buk, dub, jaseň, javor, na palubovky smrek a borovica. V poslednom čase sa však pod naše nohy čoraz častejšie dostáva tropické drevo. Za svoj boom vďačí nielen súčasným módnym trendom, ale najmä svojim vynikajúcim vlastnostiam. Podlaha z exotického dreva je dobrým tepelným a zvukovým izolantom, dominuje aj vďaka vysokej nášľapnej elasticite. Má schopnosť prijímať aj vydávať vlhkosť z prostredia, disponuje minimálnou elektrickou vodivosťou. Vďaka svojej vysokej hustote veľmi dobre znáša vlhko, aj preto sa začína udomácňovať nielen na terasách, ale aj v kuchyniach. Tropické drevo je tvrdšie a odolnejšie ako naše domáce dreviny. Na trhu je k dispozícii napríklad bangkirai, sibírsky smrekovec, tík, jarah, merbau, kempas, ipe, jatoba, tatajuba, badi, makassar, palisander, zebrano, wenge a mnoho iných. Niektoré tropické dreviny majú vysoký podiel vlastných olejových esencií, preto sa môžu ponechať aj bez povrchovej úpravy. Bežne sa však natierajú voskom alebo olejom. Efektný a účelný je najmä olejový náter, ktorý neprekryje pôvodnú štruktúru dreva, naopak, zvýrazní ju.

Varte zdravo

Jesť zdravo je dnes súčasťou moderného životného štýlu. Varenie v parnej rúre alebo v parnom hrnci, ale aj grilovanie na elektrickom grile nevyžaduje žiaden pridaný tuk, alebo len jeho minimum, takže jedlo pripravené týmto spôsobom je zdravšie. Tento spôsob varenie navyše trvá kratší čas, tak prečo to neskúsiť?

Parná rúra Bosch HBC 24D553 s antikorovým varným priestorom poskytuje beztlakové varenie v pare od 35 do 100 °C. Objem 35 l so závesnými roštmi a štyrmi úrovňami na zasunutie plechu. Rozmrazovanie, celosklená vnútorná strana dvierok, odvápňovací program, zasúvacie gombíky. AutoPilot 20 (20 automatických programov s ukazovateľom hmotnosti), digitálny displej so symbolmi na druh ohrevu a nastavenie hmotnosti, ukazovateľ denného času, budík, odložený štart, kontrola zohrievania, automatické vyrovnanie bodu varu podľa nadmorskej výšky, zásobník na vodu s objemom 1,3 l, ukazovateľ vyprázdnenia zásobníka na vodu, umiestnenie parného generátora vo varnom priestore, detská poistka, bezpečnostné vypínanie rúry, kábel so zástrčkou na pripojenie (1,8 m). Rozmery na zabudovanie: v 45 × š 56 × h 55 cm. Cena 1 540,98 €.

Parná rúra Teka EXPRESSION HKX 960 S objemom 35 l. Riadiaci panel s digitálnym dotykovým ovládaním, časový spínač (0 až 99 minút), dva druhy ohrevu, štyri stupne varenia a pečenia, štyri vopred nastavené programy varenia, elektronické riadenie teploty pary (40 až 100 °C), automatické nastavenie rozmrazovania podľa hmotnosti alebo času, štyri úrovne umiestnenia plechov, odnímateľná nádržka (1,2 l), celosklenené vnútorné dvierka s dvojitým sklom, detská poistka, okamžitý príkon 1,8 kW. Cena 929 €. Predáva Best Slovakia.

Parný hrniec Tefal VC400330 Vitamin+ je o 50 % rýchlejší (lepšie uchovanie vitamínov). Tri odoberateľné nádoby oválneho tvaru, funkcia Vita+ a auto stop, nádoba na ryžu, odoberateľný ochranný krúžok, odoberateľný rošt s držiakom na vajíčka, odnímateľná rukoväť na ľahké vyberanie potravín. Ukazovateľ hladiny vody, časový spínač, príkon 2 000 W/650 W. Cena 99,55 €.

Elektronická mikrovlnná rúra Whirlpool AMW 848 IX so 6. zmyslom ponúka okrem klasického ohrevu (900 W) aj varenie v pare, grilovanie (1 600 W) a zapekanie Crisp a horúci vzduch (1 200 W). Funkcie: textový displej s jazykovými mutáciami, ovládanie dotykom, 8 stupňov výkonu, JET Start – štart na plný výkon 30 sekúnd, JET Defrost – rýchle rozmrazovanie, Crisp – zapekanie na panvici Crisp, Auto Weight Crisp – auto zapekanie panvicou Crisp, Reheat – rýchly ohrev, 6. zmysel, Steam – varenie v pare, 6. zmysel, Quick Heat – rýchly predhrev, nastaviteľná teplota 50 až 250 °C, 24-hodinový čas, časomiera 30 minút, detská poistka, konzola na plech na pečenie. Objem 40 l, priemer otočného taniera 40 cm, 3D distribúcia mikrovĺn. Dizajn Minerva Fusion s bezodtlačkovou úpravou povrchu. Rozmery: v 45,5 × š 59,5 × h 56 cm. Odporúčaná cena 849 €.

Fritéza Tefal ActiFry FZ700038 predstavuje nový spôsob úpravy vyprážaných jedál. Namiesto klasického olejového kúpeľa sa jedlá pripravujú pomocou tzv. tepelných pulzov. Vďaka tomuto princípu stačí na prípravu jediná lyžica oleja (1,4 cl). Špeciálna lyžica (odmerka) je súčasťou balenia. Olej sa použije iba raz a vo veľmi malom množstve, čo zaručuje zdravú prípravu vyprážaných jedál. Pokrmy sú rovnako chrumkavé, ale bez prebytočného tuku. Na porovnanie: hranolčeky pripravené vo fritéze obsahujú až 14,4 % tuku, v trúbe 9,8 % a z fast foodu dokonca 15,8 % tuku! Vo fritéze ActiFry len 3 % tuku. Dokáže spracovať aj jemné mäso, zeleninu a omáčky. Digitálny displej s časovačom, indikácia ukončenia smaženia. Prístroj sa dá rozložiť a nepriľnavá nádoba sa umyje v umývačke riadu. Súčasťou je kniha receptov. Cena 248,92 €.

Kuchyňa dokorán alebo Varenie v otvorenom priestore

Kuchyňa integrovaná do otvoreného obytného priestoru je čoraz populárnejšia. Prepracovaný dizajn a kvalitné spotrebiče aj kuchynská technika urobili z nej atraktívne miesto, kde môžu všetci členovia rodiny tráviť spoločný čas.

Zoči-voči

Spotrebiče v obytnom priestore by mali nielen účinne pomáhať (pokiaľ možno s minimálnou hlučnosťou), ale aj reprezentovať svojím vzhľadom. Medzi úspešných reprezentantov tohto trendu patrí moderný rad inteligentných a ľahko ovládateľných spotrebičov Gallery Collection od Whirlpool v dizajnovom rade Progressive Line. Kolekcia zahŕňa turbo rúru, kompaktnú rúru, klasickú rúru, Twin a Combi mikrovlnné rúry, plnoautomatický kávovar, ohrevnú zásuvku a doplnkovú zásuvku pre príslušenstvo.

Atraktívna kombinácia čiernej a striebornej farby a nezvyčajná šírka, ktorá upúta na prvý pohľad, robia zo zabudovateľnej rúry na pečenie Miele H 4900 B ideálneho kandidáta do otvorenej kuchyne. Rúra so šírkou 90 cm má sedem funkcií, navyše sú k dispozícii aj dva grily. Riadi sa elektronicky, navrhne vám ideálne teploty, je obojstranne osvetlená a elektronická indikácia vás upozorní, že môžete pokrm servírovať. Vybavenie: čistenie PerfectClean, špeciálne sklo dvierok CleanGlas, rýchloupínače na bočné mriežky a gril, pokrmový teplomer (teplotná ihlová sonda), dvojstupňový gril, bočná odkladacia plocha na príslušenstvo, dva plechy na pečenie, rošt a tuková panvica, všetko s povrchovou úpravou PerfectClean, tukový filter, výsuvné pojazdy, systém chladenia výparov.

Ak patríte k milovníkom dobrej šálky silnej kávy, vo vašej kuchyni by nemal chýbať kvalitný kávovar – ak je kuchyňa dostatočne veľká, prečo nepridať k sérii zabudovaných spotrebičov aj tento? V nejednej kuchyni patrí kávovaru stabilné a čestné miesto plným právom. Poloautomatický zabudovateľný kávovar Whirlpool ACE 010 IX s mechanickým kontrolným systémom. Dizajn: Essence Line, antikoro. Príslušenstvo: termostat pre espresso a paru, dýza mliečnej peny, zásobník na vodu (1,5 l). Funkcie: nastavenie dávkovania vody, príprava mliečnej peny pre kapučíno. Prívodový tlak 15 barov. Rozmery: 38,2 × 59,5 × 28,5 cm. Cena 15 990 Sk.

Ak ste vyznávačmi zdravej výživy, do vstavanej zostavy si môžete zaradiť aj parnú rúru. Antikorová vstavaná kombinovaná parná rúra Siemens HB 36D570 ponúka okrem klasického pečenia aj beztlakové varenie v pare pri teplote 40 až 100 ˚C. Funkcie: horúci vzduch 30 až 230 ˚C, kombinácia pary a horúceho vzduch 120 až 230 ˚C, automatické programy s ukazovateľom hmotnosti, pamäťová funkcia, automatický odvápňovací a čistiaci program, ukazovateľ denného času a minútka, zásobník na vodu.

Elegantná kombinácia matného skla a brúseného antikora veľmi pekne vynikne v zabudovanej zostave. Vďaka senzorovému ovládaniu žiadne gombíky nerušia čistú líniu spotrebiča. Kompaktná rúra EOK 76030X od firmy Elektrolux je kombináciou multifunkčnej a integrovanej mikrovlnnej rúry. Ponúka možnosť použiť teplovzdušný i mikrovlnný ohrev v jednom spotrebiči, čím sporí váš čas i priestor v kuchyni. Funkcie rúry: gril, microwave. Funkcie časovača: zvuková signalizácia, duration, minútky, vypnutie.

Kuchynský ostrov nie je stratený

	Kuchynský ostrovček môže mať rozličné funkcie – jednotlivo aj skombinované. Môže tu byť: varné centrum, umývacie centrum, pracovná plocha, odkladacie priestory, miesto na stolovanie.
Kuchynský ostrov môže byť miestom, kde sa krája, čistí, varí, pečie a prípadne aj umýva riad, alebo môže byť barovým pultom (miestom na posedenie s priateľmi či raňajky vo dvojici) a príborníkom zároveň.

Naozaj nezvyčajné a veľmi originálne poňatie odsávača skombinovaného so svietidlom, ktoré obyčajný prístroj povyšuje na estetický doplnok do kuchyne a robí z neho výrazný prvok, ktorý sa bude dobre vynímať nad varným ostrovom. Digestor Nutid HO EW W. Dizajn: Sandra Kragnert. Odsávač pri hluku 66 dB odsaje 274 m³. Používa sa iba s uhlíkovým filtrom na recirkuláciu vzduchu. Dá sa doplniť filtrom z čierneho uhlia NYTTIG FIL 700. Svieti smerom dole aj smerom k stropu, čím zabezpečuje dobre osvetlený pracovný priestor a zároveň aj príjemnú svetelnú atmosféru v miestnosti. Dotykovým ovládačom sa spúšťa ventilácia a ovláda jej rýchlosť, zároveň sa ním zapína, tlmí a vypína svetlo. Cena 22 990 Sk. Predáva IKEA.

Elegantný odsávač Elektrolux EFC 9543X široký 90 cm so skleným štítom spĺňa podmienky pre digestor umiestnený nad varný ostrov. Odsávač má elektronické ovládanie a recirkuláciu. Motor s výkonom 550 m³/h pracuje pri hlučnosti 49 až 68 dB. Cena 34 990 Sk.

Nad ostrovné varné centrum sa priam žiada umiestniť štýlový digestor, ktorý okrem odsávania nechcených pachov a pár bude plniť aj estetickú funkciu. Zaujímavý, elegantný a aj praktický je nový odsávač pár Miele DA 5000 D. Pri zapnutí sa jeho telo automaticky roztvorí a pri vypnutí prístroja sa opäť zavrie. Zväčšením otvoru zo 120 na 310 cm sa nechcené pary optimálne odsávajú. Na antikorovom tele odsávača sú umiestnené samostatné sklenené panely. Zvláštnosťou je, že odsávač sa obsluhuje prostredníctvom senzorových políčok zakomponovaných do sklenenej plochy (dotykové ovládanie). Popri osvetlení varnej plochy v tele odsávača sú ďalšie samostatne regulovateľné zdroje svetla priamo v odsávacom komíne.

Sklokeramická varná platňa môže byť, rovnako dobre ako v klasickej linke, umiestnená aj na varnom ostrove. Varná platňa Gorenje ECT 2800P2 z kolekcie Pininfarina so senzorovým ovládaním má aj zaujímavý dizajn, takže sa o to viac hodí na ostrovné varenie. S piatimi varnými zónami Hi-Light, z toho jednou trojkruhovou, jednou dvojitou, dvoma jednoduchými a strednou s rozmerom 16 × 29 cm, uspokojí nároky aj skúseného kuchára. Platňa je vybavená aj štvordielnym indikátorom zvyškového tepla. Rozmer: š 85 × h 51 × v 6 cm.

Nezabúdajte na to, že ak varíte na varnom ostrove, všetko je viac na očiach. Preto by ste si v rámci možností mohli vyberať dizajnové kúsky. Sklokeramická varná platňa Gorenje ECT600-ORA-E je z najnovšej kolekcie Ora I¨to. Má štyri varné zóny Hi-Light so senzorovým ovládaním a štvordielnym indikátorom zvyškového tepla. Rozmer: š 60 × h 51 × v 6 cm. Cena 15 990 Sk.

Ak chcete na varnom ostrove variť na plyne, vyberte si varnú dosku z tvrdeného skla. Vyzerá efektnejšie ako smaltovaná, a aj sa lepšie čistí. Plynová varná doska Elektrolux EHS 7405 z tvrdeného skla, bez rámika s elektronickým dotykovým ovládaním umiestneným vľavo a vpravo. Varná platňa má štyri horáky na liatinových podstavcoch, automatické elektrické zapaľovanie a termopoistku. Platňa je široká 74 cm. Cena 29 990 Sk.

Voľné ako vták

Do veľkej kuchyne v otvorenom priestore si môžete dovoliť aj voľne stojace spotrebiče so zaujímavým vzhľadom. Vyberajte však nielen podľa dizajnu, ale aj podľa hlučnosti – hlučný spotrebič môže byť v súvislosti s obývačkou pomerne rušivým elementom.

Umývačka riadu Siemens SE20T594EU hiSense patrí medzi naozaj tiché a zároveň reprezentatívne voľne stojace umývačky z antikora – získala cenu Model roka 2006. Ovládanie má zabudované do hrany dvierok, riad poumýva pri minimálnej hlučnosti len 40 dB. Trieda spotreby energie, účinnosti umývania a sušenia sa radí medzi áčka. Ponúka špeciálne funkcie ako varioSpeed, auto 3 in1: automatické prispôsobenie umývaciemu prostriedku, spotreba v závislosti od naplnenia a stupňa znečistenia od 1 kWh elektrickej energie a od 9 l vody, technika šetrného umývania skla, aquaVario: prispôsobenie ostrekovaciemu tlaku, aquaSenzor III, senzor naplnenia, výmenník tepla, technika striedavého umývania, regeneračná elektronika, prietokový ohrievač, touchControl: ovládanie cez senzorové tlačidlá, elektronický ukazovateľ zvyškového času v minútach, elektronická časová predvoľba: 1 až 24 hod. Je vybavená košmi Premium varioFlex, so systémom rackMatic, sklopnými priehradkami na taniere, aquaStop s celoživotnou zárukou. Šírka 60 cm.

Voľne stojaca mikrovlnka Whirlpool MAX 28 AL v hliníkovej farbe s dizajnom Maximo 2, za ktorý sa nemusí hanbiť. Prístroj má lakovaný interiér a elektronické ovládanie a je vybavený distribúciou mikrovĺn 3D, funkciami Grill/Crisp a Grill Combi. Vnútorný objem mikrovlnky je 13 l. Rozmery: 39 × 37 × 37,2 cm. Cena 6 390 Sk

Ultrakompaktný plnoautomat Espresso Krups XP 7240 Falcon s modrým digitálnym displejom s intuitívnym ovládaním v slovenčine. Výborne vyzerá, takže na kuchynskej linke naozaj vynikne. Okrem toho navarí výbornú kávu (a to hneď na viacero spôsobov: espresso, cappuccino a caffe late a rôzne silnú), ktorú si aj sám pomelie. Ak máte chuť na čaj, čokoládu, alebo potrebujete narýchlo pripraviť instantný pokrm, poradí si aj s tým. Čerpadlo 15 barov, kompaktný Thermoblock, výškovo nastaviteľný dispenzor kávy 60 až 105 mm, program na čistenie a odvápnenie, zásobník vody s kapacitou 1,8 l či platnička na predhrievanie šálok sú samozrejmosťou. Rozmery: h 33 × š 24 × v 36 cm. Odporúčaná cena 26 999 Sk.

Spotrebič s takto vydareným dizajnom pokojne môžete nechať vystavený na kuchynskej linke. Kuchynský robot MUM 8100 od firmy Bosch sa stal modelom roka 2007. Farba: liate alumínium. Multipohybový a multichodový robot s „Multi motion drive“ – dynamickým planétovým pohonom. Telo prístroja je z liatiny. Vybavenie: veľká miešacia misa (objem 5,4 l), multifunkčné rameno s tromi polohami, háky na miesenie, metly na šľahanie a miešanie, transparentný vrchnák s plniacim otvorom. Možnosť vybaviť ho ďalším príslušenstvom. Sedem nastaviteľných stupňov a momentový stupeň, elektronická regulácia otáčok, funkcia opätovného zapnutia. Pozvoľný nábeh motora. Protišmykové gumové nožičky.

Kombinovaný 90 cm široký sporák Ardo PL 999 D York v krásnej červenofialovej farbe je priam predurčený na reprezentáciu v otvorenej kuchyni. Plynová varná platňa disponuje štyrmi klasickými horákmi a jedným wok horákom s elektrickým zapaľovaním. Elektrická rúra je vybavená ôsmimi funkciami, ventilátorom a grilom s otočným ražňom. Vnútorná úprava EasyClean umožňuje jednoduché čistenie. Rozmer: š 90 × v 85 × h 60 cm. Cena 39 990 Sk.

Chladnička Ardo MPO 34 SH telephone – úžasný nápad do otvoreného priestoru, kde takýto kúsok naozaj vynikne. Je síce pravda, že vás svojim príťažlivým vzhľadom môže častejšie lákať „brnknúť si“, čo nemusí práve prospievať vašej postave. Hrdí sa energetickou triedou A++ a hlučnosťou len 37 dB. Chladnička sa odmrazí automaticky, mrazničku musíte odmraziť ručne. Vnútro chladničky je vybavené antibakteriálnou vrstvou. Objem chladničky 240 l, mrazničky 30 l. Rozmery: v 159,1 × š 59,3 × h 60 cm. Cena 29 990 Sk.

Kuchynská schovávačka

Je samozrejmé, že tí, čo navrhujú kuchynský nábytok, sa už dávno postarali, aby sme pri vstupe do kuchyne neodpadli už pri prvom pohľade na odpadky či riad.

Úhľadná kuchyňa, radosť pozrieť! Dokonalé línie, výstavné plochy, nablýskaný dizajn... Kuchyňa však nie je galéria výtvarného umenia a niekedy sa v nej aj varí a tam, kde sa varí, pečie, lúpe, strúha, míňajú zásoby a dejú sa iné tajuplné kulinárske orgie, hromadí sa aj odpad a pribúdajú malé kuchynské spotrebiče. Aby teda kuchyňa ostala rovnako vábna nielen naoko, ale aj na druhý pohľad, a dokonca aj pri ďalšom použití, muselo sa vymyslieť ako skladovať odpadky a ako sa ich zbaviť. Bolo nevyhnutné vydumať úkryt pre vysávač, smetný kôš a kuchynské spotrebiče.

(Blanco)

Vysávač a čistiace prostriedky sú častými hosťami kuchynských plôch.	(Schachermayer)	Dopečené. Odvoz plechu na stojáka rovno do depa v kuchynskej linke.

(Blum)	Smeti s varením súvisia, a tak dizajnéri hľadali riešenia, ako čo najelegantnejšie zabezpečiť, aby nás neobťažovalo ich množstvo a nevábny pach.

Dožehlené. Ramená pripažiť, sklopiť a žehliacu dosku zasunúť...

Vidiecka a či rustikálna kuchyňa?

Nenapraviteľným romantikom a ľuďom, ktorým sa domov spája s farbami a vôňami kuchyne starej mamy, bude pravdepodobne najbližší vidiecky alebo rustikálny štýl. Kuchyne v oboch štýloch sú ako hľadanie strateného času, opak dynamického, návrat ku koreňom vlastnej existencie, k tradičným hodnotám.

Napriek tomu tento štýl môže zvádzať k nevkusu: priveľa prvkov, ktoré patria do zašlých čias, ale chýba im spoločná atmosféra alebo kombinovanie vidieckych štýlov pochádzajúcich z rôznych končín sveta môže byť nakoniec štýlovým galimatiášom. Istejšie bude inšpirovať sa minulosťou vlastnej krajiny či tradíciou nášho vidieka a pritom nájsť niekoľko rodinných artefaktov (zreštaurovať príborník či stolček po starej mame, vyčistiť hrnčeky a mlynčeky z pozostalosti), ale najmä nezabudnúť, že kuchyňa bude slúžiť v súčasnosti. Aj keď kuchynská linka zavítala do našich domácností v časoch, ktoré ťažko nazveme romantickými, ani štylizovaná kuchyňa sa bez nej nezaobíde.
 

Precízne vyrezávané detaily čela linky či mosadzné držadlá, ktoré imitujú štýl z prelomu 19. a 20. storočia „ospravedlnia“ moderné vybavenie zásuviek a skriniek. Pravda je, že vtedy každý kus nábytku stál osve.Nostalgickou spomienkou zhmotnenou v nábytkovom kuse bude dobový zreštaurovaný príborník alebo jeho imitácia. Osvedčila sa kamufláž digestora imidžom kozuba alebo komína čiernej kuchyne. Očakávanú atmosféru navodia veľký dubový stôl, hrnčeky zavesené na polici s háčikmi, drevená dlážka alebo dlažba vo farbe hliny, štýlové koreničky a nábytok v odtieňoch matnej svetlej zelenej, modrej či krémovej farby. Spotrebiče sú obyčajne vstavené a citlivo vybrané k ostatnému nábytku.

Vidiecky štýl s masívnymi skrinkami v kombinácii s prútenými košíkmi sa ťažko udomácni v panelákovom byte.

Štylizované kuchyne sa zhotovujú z dreveného masívu alebo sa na povrchovú úpravu skriniek použije drevená dyha.

Na bielo „nalíčená“ rustikálna kuchyňa môže stáť na drevenej podlahe.

Našťastie, ani výrobcovia rustikálneho nábytku nezaháľajú a vnútro vidieckeho či príjemne bláznivého nábytku vybavia technickými vymoženosťami súčasnosti. Aj zručný stolár, ktorý vyhotoví linku na mieru, dokáže do nej zaobstarať výdobytky moderných kuchynských systémov.

Spojenie kuchyne a obývacej izby (1.)

Súčasným trendom je všeličo spájať: kozmetické firmy ponúkajú šampóny dva v jednom, domáci pomocníci združujú svoje funkcie dokonca až na tri v jednom a finančný poradca vám k žiadanému produktu pribalí ďalšie štyri. Ani po mlieko sa už nechodí iba do mliekarne a po chlieb k pekárovi – dôsledkom všadeprítomnej integrácie sú nákupné centrá a spájaním makrosveta sa inšpiroval dokonca aj kuchynský a obývačkový mikrosvet.

Módny trend alebo praktické riešenie?

Možno poznáte aj opačný proces: vaša dosiaľ celistvá psychika sa dezintegruje vo chvíli, keď sa manželka vráti z návštevy od susedy s nápadom, od ktorého očakáva stmelenie rodiny: Mali by sme si prevzdušniť byt a spojiť kuchyňu s obývacou časťou! A položí na stôl zopár časopisov s fotografiami naozaj veľkoryso riešených priestorov, do ktorých sa pohodlne zmestí všetko kuchynské zariadenie aj s kompletnou obývačkou vrátane elektroniky na spríjemnenie voľného času a anatomického ležadla. Na okamih začne snívať o podvečernej rodinnej idylke ako vyšitej z amerického sitcomu: hlava rodiny, obkolesená veselo džavotajúcimi deťmi, relaxuje na pohovke v obývačkovej časti a do nosa jej udiera vôňa zdravej, ľahkej večere, ktorú manželka práve servíruje na jedálensky stôl iba niekoľko krokov od kuchynskej linky.
 

Ak vám teda pri predstave úplnej obnaženosti spoločného rodinného spolužitia prebehli po tele zimomriavky, rozhodne patríte k tým, ktorí uprednostňujú dôverne známu tradíciu samostatnej kuchyne. Aj keď sú spojené kuchyne v súčasnosti v prevahe, klasicky riešená dispozícia kuchyne nie je výnimkou, a to nielen zo zotrvačnosti.

Ak vašou prvou reakciou na takýto nápad je nadšenie z otvoreného, voľne nadväzujúceho priestoru, v ktorom sa bude odohrávať väčšina rodinného života, neváhajte: ste ten pravý typ na podstúpenie tohto rizika. Za posledných približne pätnásť až dvadsať rokov nebudete prvý, kto sa tak rozhodne. Tak dlho sa totiž kuchyne spojené s obývacou časťou projektujú v architektonických kanceláriách alebo si ich majitelia domov a bytov navrhujú podľa vlastných predstáv.Ak však nepatríte ani k jednej skupine a nemáte od samého začiatku jasno, nespoliehajte sa na jednoznačné odporúčanie prvého alebo druhého riešenia. Konečné rozhodnutie záleží iba na vás. Dobre si zvážte plusy a mínusy každej dispozície, zosúlaďte ich so životným štýlom vašej rodiny a zhodnoťte reálne možnosti priestoru, ktorý máte k dispozícii (staviate nový dom alebo rekonštruujete?). Možno vám rozhodovanie uľahčia naše postrehy. 

Zosúladené zariadenie kuchyne spojenej s obývacou izbou vytvára kompaktný celok.	Charakter otvorenej dispozície je dostatočné silný na to, aby uniesol aj netradičné riešenia.

Prvá obrana samostatnej kuchyne

Hlavným argumentom zástancov klasického riešenia samostatnej kuchyne, ktoré väčšina z nás pozná ešte z detstva, je fakt, že pri príprave jedla na ostatných členov domácnosti nepríjemne pôsobia pachy z pripravovaných pokrmov. Navyše, keď aj múdry schybí a namiesto príjemnej vône sa bytom rozšíri pach z pripáleného obeda. A, samozrejme, vlhkosť! (Aj keď si osobne dovoľujem polemizovať – je to relatívne.) Takisto vyrušujú zvuky – pri umývaní a ukladaní riadu, mixovaní, šľahaní a iných kuchynských technologických postupoch. Druhý, tiež zásadný argument, prečo nás láka oddelená kuchyňa: po návrate domov chceme mať kútik iba pre seba a pre svoje tvorivé nápady alebo iba na usporiadanie myšlienok nad šálkou kávy. Chceme si nerušene vypočuť rozhlasovú reláciu, obľúbenú hudbu, čítať knihu, kým sa dopečie koláč. Prečo by takýmto kútikom nemohla byť práve kuchyňa, odpradávna priestor, s ktorým sa spája pocit bezpečia? Budeme to iba my, gazdinky (alebo gazdovia), kto budeme rozhodovať o tom, koho doňho prizveme k príprave jedál ako pomocníka či dôverníka. Možno nám v otvorení kuchynského priestoru svetu bráni nevhodná dispozícia – nemôžeme vybúrať nosnú priečku alebo ku kuchyni prilieha chodba. Nie je vylúčené ani to, že považujeme kuchyňu za natoľko pracovný terén, že nám k nemu akosi neladia rôznofarebné záclonky z organzy zladené so šálkami tón v tóne a nežiada sa nám preto harmonizovať kuchyňu s obývačkou. Zostaneme radšej pri kuchyni ako kráľovstve letných zaváranín a vianočných sladkostí. Každý sme iný typ a ak je pre náš pokoj dôležitý nemenný poriadok a zachovanie tradície, zostaňme radšej pri tom type kuchyne, do ktorej nás bude vždy lákať otázka: Čo máme dnes dobrého? Okolo takejto kuchyne, ktorá je aj tak centrom, ba možno povedať bruchom domácnosti, je iba málo otáznikov. Predstavu o jej štýle máme, zariadiť ju vieme. Ale ako sa zariaďuje jej otvorená konkurentka a ako to v nej funguje?

Grattarolla	Polopriečka s barovým pultom je jedným z riešení, ako možno decentne oddeliť kuchyňu od obývačky.

Ako oddeliť priestor otvorenej dispozície:

• priečkou, polopriečkou
• barom
• varným ostrovčekom
• zasúvacími dverami
• zníženým podhľadom
• japonskou stenou
• benátskou roletou
• stupienkom
• kozubom
• odlišnou farbou stien a podlahy
• odlišným materiálom podlahy

Spojenie kuchyne a obývacej izby (2.)

Je pravda, že pokiaľ ide o kuchyne, módne trendy nás vedia iba málo prekvapiť. Jednoducho povedané, všetko tu už bolo. Aj oddelená kuchyňa, aj otvorená. Z minulosti si pamätáme štýl života, keď sa príprava stravy striktne izolovala, poznáme však aj taký, keď rodiny mali k dispozícii iba jednu miestnosť, v ktorej sa odohrávalo všetko.

Druhá obrana, tentoraz kuchyne otvorenej svetu

Návrat k otvorenej kuchyni je v porovnaní s týmito historickými etapami priam pompézny a voľná dispozícia kuchyne nepripomína jej predchodkyne takmer v ničom. Skrátka, kuchyňa sa emancipovala, príprava jedla už nie je výsostne ženská záležitosť, tak prečo ju neotvoriť svetu?
 

Ten, komu k srdcu prirástli otvorené dispozície, v nich vidí iba samé pozitíva (otvorená povaha rovná sa otvorená dispozícia), tomu vyhovuje čulý rodinný život a pocit, že má svojich „zverencov“ pod kontrolou. Tu poradí, tu pomôže, tu pochváli alebo, naopak, káravo zdvihne ukazovák. Pomocná ruka je k dispozícii rýchlejšie, ako keby bolo treba behať z jednej izby do druhej, čo ocenia najmä rodičia školopovinných detí. V spoločnom priestore sa viac zviditeľní spôsob, akým využívame čas strávený doma, čo môže obohatiť každého člena rodiny; je to príležitosť na rozvíjanie spoločných záujmov a objavovanie nových možností. Dialóg je nevyhnutný, komunikácia zaručená, prehľad o dianí na domácej aj svetovej scéne stopercentný vrátane športových komentárov. Už ide iba o to, naučiť sa vzájomnej tolerancii a pravidlám rozhovoru a určiť hranicu, akú veľkú spoločenskú záťaž naša komunikatívna zóna unesie. (Možno sa budete čudovať, ako veľmi záleží vášmu štvorročnému synáčikovi na tom, aby ste plynulo prechádzali z úlohy kuchárky s vareškou v ruke do úlohy športovej komentátorky formuly jeden – opäť s vareškou v ruke. Ale aj tak bude lepšie, ak sa s pribúdajúcim vekom dieťaťa jeho činnosti začnú sústreďovať do jeho vlastného kráľovstva a v pohodlnej sedacej súprave sa budú odohrávať iba bitky o to, ako sa zbaviť Čierneho Petra.)

Pridajme niečo z kôpky praktických motívov na otvorenie kuchyne. Stúpenci tohto riešenia majú na hlavný argument svojich odporcov pádny protiargument. Pachy, vlhkosť a hluk z kuchyne vôbec nemusia byť rušivé. Tomu možno predísť jednoducho – pomocou modernej kuchynskej techniky. S vlhkosťou a pachmi z varenia si ľahko poradí výkonný odsávač. No je to dvojsečný pomocník: rátajte s tým, že ak ho pri varení zapnete, treba hlasnejšie ozvučiť televíziu alebo iný audio- či videoprehrávač. Dobrá správa je, že výrobcovia digestorov (a kuchynských spotrebičov vôbec) stále znižujú hlučnosť výrobkov, takže príjemné vrnenie umývačky riadu môžeme vnímať skôr ako uspávaciu zvukovú kulisu. Z hľadiska prívodu čistého vzduchu je dôležité, aby v kuchynskej aj obývacej časti bolo otvárateľné okno, v lepšom prípade aj dvere na terasu alebo do záhrady. Len tak zabezpečíte účinnú výmenu vzduchu. Spoliehať sa iba na klimatizáciu sa neodporúča.

Aj open space má svoje pravidlá

Spojitému priestoru musíme prispôsobiť aj jeho koncepciu. To znamená tak tvarovo, ako aj farebne zladiť zariadenie kuchyne s obývačkou. Zariadiť takýto priestor vyvážene a prakticky nie je ľahká úloha. Jeho konkrétna podoba a to, či bude naše úsilie korunované úspechom, je záležitosť nášho estetického cítenia a triezveho prístupu, prípadne našej dohody s interiérovým dizajnérom. Inšpiratívne môžu byť aj prehliadka interiérových štúdií, výstav alebo listovanie v časopisoch o bývaní.

Aj keď plánujeme spojený priestor, treba jeho plynulosť vzhľadovo rozdeliť; mali by sme využiť prvky, ktoré opticky naznačia predel a rozdelia priestor podľa funkčnosti. Že neviete ako? Možností je niekoľko. Často využívaným priestorovým deliacim komponentom je kuchynský ostrovček s varným centrom alebo barový múrik, môže ním byť však aj raňajkový alebo iný príručný stolík a, podľa veľkorysosti priestoru, aj kozub či polopriečka. Ak sa rozhodnete pre vyvýšené pódium, pamätajte, že schodík musí byť dostatočne vysoký; príliš malé prevýšenie by zvádzalo k tomu, že na stupienok pozabudnete a budete oň zakopávať. Je však na úvahu, či stupienok v kuchyni nie je ďalšou bariérou plynulého pohybu. Ďalším tipom na priestorové odčlenenie kuchyne je vybudovanie zníženého podhľadu, kam sa ľahko skryjú aj rozvody, napríklad klimatizácie alebo bodového osvetlenia.

Nielen poriadkumilovné osoby, ale aj tí, ktorí budú chcieť ponúknuť návštevám príjemné posedenie, sa musia nejako porátať s kuchynským neporiadkom. Ten v samostatnej, oddelenej kuchyni nemusí toľko prekážať; jednoducho za ním zatvoríme dvere. V otvorenej kuchyni však citlivým povahám môže pohľad z obývačky na kopy špinavého riadu narušiť pocit relaxácie. To znamená všetok riad odkladať do umývačky, prípadne okamžite umývať ručne. Aspoň tak zabránime ďalšiemu šíreniu pachov po celom dome a štekleniu nenásytných chuťových pohárikov. Milovníci farebného súladu si iste vyberú kuchynský riad zladený so zariadením kuchyne, takže nebude veľkým rušivým elementom, ak zostane neuprataný. Alebo iba stiahneme roletku na skrinke či zatiahneme zasúvacie dvere medzi kuchyňou a obývačkou. Kreatívnejší z nás môžu hranicu označujúcu územie Pozor, tu sa varí! vymedziť aj odlišným typom podlahovej krytiny, farebnosťou stien, japonskou stenou alebo paravánom – vždy však v štýle interiéru.

Pachy, vlhkosť a hluk z kuchyne vôbec nemusia byť rušivými elementmi. Jednoducho tomu možno predísť pomocou modernej kuchynskej techniky.	Kuchynský kút možno od obývacej časti oddeliť napríklad aj odlišnou podlahou.

Otvorenú kuchyňu môžeme vybudovať aj na menej štvorcových metroch za predpokladu, že zachováme všetky tri potrebné plochy: prípravnú, varnú a čistiacu. Ideálne usporiadanie? Predsa chladnička, prípravná plocha, drez, ďalšia pracovná plocha, rúra so sporákom, plocha na servírovanie. Najvhodnejšie je, ak je človek, ktorý varí, otočený smerom do spoločenskej časti. Postrážime aj to, aby sme mali aspoň minimálny potrebný priestor okolo stola či kuchynskej linky, aby sa chladnička dala voľne otvárať, aby každá plocha mala dostatočné osvetlenie (väčšie množstvo elektrických zásuviek vôbec nie je na škodu, pri väčšom priestore oceníme diaľkové ovládanie osvetlenia) – aj kužeľom svetla sa priestor zónuje žiaducim spôsobom.

Pravidiel pre kuchyňu spojenú s obývačkou je viac ako pre samostatnú kuchyňu. Pre tých, ktorí sa ešte definitívne nerozhodli, máme jednu radu, takpovediac kompromisné riešenie: ak vám chýba kontakt s vašimi jedákmi a zároveň si chcete zachovať aké-také súkromie, stačí prebúrať v deliacej priečke medzi kuchyňou a obývačkou podávacie a „žmurkacie“ okienko – alebo vymyslieť iný spôsob iba čiastočného otvorenia kuchyne. 

Otvorená kuchyňa

+ väčší priestor
+ prehľad o dianí v domácnosti
+ ľahšia komunikácia a spoločenský kontakt
+ rýchle presuny z miestnosti do miestnosti
– šírenie pachu a vlhkosti do väčšieho priestoru
– viditeľný kuchynský neporiadok
– rušivý hluk z kuchyne

Samostatná kuchyňa

+ pach a vlhkosť izolované od obytných priestorov
+ väčšie súkromie
+ menej intenzívne rušivé zvuky z prípravy jedál
– izolácia od diania v rodine
– dlhšie trasy presunov
– nevyužitie možnosti zväčšiť si priestor, ak je kuchyňa malá

Rozkvitnutá kuchyňa

Stiesnené podmienky (najmä sídliskových kuchýň), množstvo kuchynského zariadenia, výpary vznikajúce pri varení, suchý vzduch a časté striedanie teplôt nemajú rastliny príliš v obľube. Bežným problémom je tiež nedostatočné alebo aj nadmerné osvetlenie v kuchyni. Napriek týmto špecifikám či skôr negatívam sa aj v kuchyni možno popýšiť krásnymi rastlinami. Len si treba vybrať správne druhy a vhodne ich umiestniť.

Na poličkách, skrinkách a oknách

Vo väčšej kuchyni môžete umiestniť zeleň na okenné parapety, police či skrinky. V malej kuchyni sa osvedčí stena, na ktorú možno pripevniť črepníky s rastlinami do stabilných držiakov, prípadne priamo na špeciálne upravenú kuchynskú linku. Rastliny sa dajú zavesiť aj nad pracovnú dosku alebo stôl, ale len za predpokladu, že tu budú mať dostatok svetla (pri okne). Na špeciálne okenné poličky môžete situovať miniatúrnu bylinkovú záhradu. Vo väčšej kuchyni môže byť črepník so zaujímavou rastlinou umiestnený aj na kuchynskej linke, samozrejme, nesmie zavadzať pri práci. Zeleň veľmi vynikne na kuchynskom ostrovčeku. Zato na pracovnej doske a v jej blízkosti izbové rastliny nemajú vhodné podmienky na nerušený rast. Do kuchýň nepatria vzrastenejšie a bujne rastúce druhy, ani pestovateľsky náročné či na choroby náchylné druhy.
 

Čo najkrajšie kvitne

Farebnosť kuchyne zvýrazní niekoľko krátkodobo (sezónne) kvitnúcich izbových rastlín. V bielej kuchyni sviežo pôsobia druhy so sýto sfarbenými kvetmi, napríklad streptokarp (Streptokarpus), príjemné je aj množstvo drobných kvietkov africkej fialky (Saintpaulia ionatha) alebo nenáročné kalanchoe (Kalanchoe blossfeldiana). Vyniknú na okenných parapetoch a poličkách na stene. Väčší efekt docielite, ak niekoľko exemplárov z jedného druhu a farby kvetov umiestnite do skupinky. V tmavej kuchyni upútajú tmavočervené kvety begónie (Begonia elatior), ibišteka (Hibiscus rosa-sinensis) či klívie (Clivia miniata). Pri modrom kuchynskom nábytku vyniknú žltokvitnúce druhy izbových rastlín, napríklad papučka (Calceolaria herbeohybrida) alebo primulky (Primula vulgaris). Vo vidieckych kuchyniach sa budú vynímať pelargónie (Pelargonium zonale), bielo a modro kvitnúce zvončeky (Campanula isophyla) a menej pestovaná, ale nádherná tanierovka (Achimenes hybrid). Malé misky a šálky možno osadiť kompaktne rastúcimi druhmi, ako sú helxine (Soleirolia soleirolii), nertera (Nertera granadensis), pieprovec (Peperomia obtusifolia) alebo nemecká fialka (Exacum affine). Takáto skupinka je veľmi pôsobivá.

V modernej kuchyni možno experimentovať s netradičnými rastovými formami – na tento účel využite niektoré druhy korenín (rozmarín), olivovníky alebo sukulenty (mliečnik). Kuchynské priestory sú vhodné aj pre miniatúrne druhy izbových rastlín, napríklad miniruže, zvončeky a kalanchoe, prípadne také rastliny, ktoré sú zaujímavé farebnými plodmi. Patrí sem ľuľok (Solanum pseudocapsicum), okrasné jednoročné papričky (Capsicum annum), nertery, granátovníky a citrusy.

Kuchynský drez sa dá pekne orámovať papraďorastmi a asparágusom – znesú viac aj menej svetla a sú dlhoveké. So zálievkou zrejme problém nebude, pretože voda je blízko. Na kuchynskom parapete sa budú vynímať kvitnúce orchidey či sukulenty (sú pestovateľsky nenáročné).
Pri kúpe sa neriaďte len vzhľadom rastliny, ale aj najmä tým, či budú danej rastline podmienky vašej kuchyne vyhovovať.

Originálne črepníky

V kuchyni možno nájsť množstvo originálnych nádob vhodných na pestovanie rastlín – staré plechové dózy, hrnce, hlinené krčahy, šálky a košíky. V pestrých plechových dózach možno v blízkosti okna pestovať prevísajúce rastliny ako zelenec (Chlorophytum comosum), cisus (Cissus rhombifolia), brečtan (Hedera helix) a potosovec (Scindapsus pictus). Aj obdĺžnikové a kruhové formy na pečenie možno osadiť a zavesiť pomocou reťazí nad pracovnú kuchynskú dosku. Stará porcelánová misa sa zasa môže vďaka vhodne zvoleným rastlinným druhom stať netradičnou žardiniérou.
Voľba obalov na črepníky závisí od štýlu, v ktorom je kuchyňa zariadená. Spomínané alternatívy sa uplatnia vo vidieckej kuchyni. Tu je dovolené umiestniť aj väčší počet rastlinných druhov. Do modernejších kuchynských priestorov je, naopak, vhodnejšie vybrať menej druhov (1 až 2). Z nádob sa osvedčia pozinkované, chrómové, z ušľachtilej ocele a skla. Takisto sú vhodné aj košíky. Do popredia sa v moderných kuchyniach dostávajú jednofarebné plastové vegetačné nádoby.